LA CANTINA
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Champagne Bernard Brémont Brut Grand Cru
| Azienda
| : | Bernard Brémont Récoltant - Manipulant
Ad Ambonnay dal 1965, Bernard e la moglie Michéle, proprietari di 15 ettari di vigne solamente nel comune di Ambonnay, oltre allo champagne, producono anche un Ambonnay Rouge che serve a "tagliare" il loro splendido Rosé e conducono l'azienda insieme ai figli con grande amore e rispetto per le vigne. I loro champagne riescono ad avere forza e setosità allo stesso tempo. La loro più significativa caratteristica è l'estrema bevibilità.
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| Ubicazione
| : | Ambonnay - Montagna di Reims - Champagne
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| Tipologia
| : | A.O.C. Champagne Grand Cru Brut Sans Année
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| Vitigni
| : | 72% Pinot noir, 28% Chardonnay
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| Vinificazione
| : | 24 mesi sui lieviti, utilizzo di riserve di Pinot noir per circa il 40% e vino dall’ultima vendemmia per lo Chardonnay. Sboccature programmate ogni 4 mesi.
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| Degustazione
| : | Giallo oro chiaro con bollicina che sale decisa e numerosa. All'olfatto sentori di lieviti e agrumi miscelati a frutta a pasta gialla, in bocca perfetta rispondenza al naso con effervescenza vellutata e buona vena acida stimolante e mai invadente.
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